Toda historia tiene un comienzo, y el de Natural Repostería surge en el sofá de un piso durante las horas muertas del confinamiento. Y lo que en principio parecía una locura poco a poco, entre desescaladas, positivos y pequeños paseos fue tomando forma.

Y por fin, el 26 de Febrero de 2021 el pequeño obrador artesanal de Diana y Gerardo abre sus puertas con una acogida increíble.

Con mucha formación y muchos años en cocinas profesionales de diverso índole, Diana toma la iniciativa de crear un espacio seguro para ofrecer una linea de productos 100% sin gluten y con todo el sabor. Convencida de que es posible y que se puede mejorar la escasa oferta del momento.

Es la encargada de la elaboración de masas, y dulces. Además se ocupa del continuo desarrollo de nuevas recetas. También es la persona que hará de tu día especial algo inolvidable con la personalización de todos los productos.

Gerardo, el otro 50% del proyecto, hornea y amasa a diario los panes que el mismo vende detrás del mostrador. Es la cara más visible del proyecto y todos los días atiende y asesora a los clientes, a veces recién diagnosticados y un poco perdidos en el mundo sin gluten. Controla todos los alérgenos de los productos, incluso los que no son de obligada declaración y resuelve todas las dudas con paciencia y profesionalidad. Vuestra salud es muy importante para él.

Es la sonrisa del local y el catador oficial, ningún producto llega a la vitrina sin su visto bueno.